こんにちは、事務局のタカオです。

 

前回6月に行われた食でつながろうプロジェクト

11月17日(土)に渡波公民館にて第2回交流会が開かれ

今回も出席させていただきました。 

 

三陸河北新報社主催で石巻の食文化について知識を深める交流会、

今回はオンザロードの活動拠点である

渡波や女川のお母さんの家庭料理が並びました。

その一部をレシピとともに紹介させていただきたいと思います。

 

まずはオンザロードと仲のいい相澤さんの海苔を使った

豆腐ステーキ(海苔ソース)

 

続いてこれからが旬、万石浦の牡蠣を使った

豆腐ステーキ(牡蠣ソース)

 

サンマのハンバーグ

 

さんまのさんが焼き

 

さんまのかば焼き

 

焼き豚の昆布巻き

 

などなど。

どれも美味しい、温かみのある家庭料理。

前回とは並んだ料理がまったく違ったのですが

それは同じ石巻とは言え、季節も場所も違うからでしょう。

 

来客の方が出展者のお母さんにしっかり創り方を教わっています。

 

食でつながろうプロジェクト第１回交流会が参考になったと言われる

復興デパートメントで販売している石巻爆速復興弁当はお勧めです。

今回できた縁が石巻元気商店や石巻★元気トリップの

新しいコンテンツに繋がればと想います。

 

いつもお世話になっている河北新報大須さんが締めの挨拶。

今回もお招きいただきありがとうございました。

次回も楽しみにしております。

 

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